琉球泡盛「八重泉」

10数年前に母の沖縄旅行のお土産にもらって、その後クローゼットの中に眠っていた琉球泡盛「八重泉」

秘蔵の酒があるというのも悪くはないけれど、酒は美味しく呑めるうちだなと思って開封してみました

泡盛は瓶熟成するから、かなりの古酒になっているでしょうしね

『泡盛の瓶熟成』

呑んでみれば、きりっとした中にも感じるまろやかさ

しばらくは休日の最初の1杯として楽しむとしましょう