ポトフ

先だってのマボロシからの献上品
牛スネ肉のキロ塊、マリネしといたやつ
ソテーして圧力かけて野菜と塩だけで。



成仏させました。

赤身のホロリとゼラチン質のねっとり。
粒マスタードはワールドスタンダードの
定石だが、中国産花山椒と岩塩で
ぶっ飛ばしてみる。ウーウィーウーウィー。


超好吃。


血管に細胞にガンギマる味。