チーズは美味しいおつまみ、人気の料理にアレンジするという楽しみ方もありますが、栄養素が豊富に含まれているという点も注目すべきポイントです。
子供から年配の方まで毎日適量を食べる事が好ましい、チーズの栄養について紹介します。
チーズの健康効果とは
もともとチーズは、生乳の水分抜いて作られる食べ物です。
そのため、栄養素が豊富に含まれている事は当然であるといえます。
栄養素が豊富であるがゆえに、肥満に繋がるという印象を持たれることも多いです。
しかし、適量をバランスよく食べる事で、十分な栄養素を効率的に摂取することができます。
健康だけではなく、美容効果も期待できる食べ物です。
牛乳の10倍の栄養がある
100gのチーズを作り上げるために必要な牛乳の量は、1,000mlです。
牛乳の丁度10倍の栄養が、凝縮された状態であるといえます。
チーズの中でも種類がわかれており、ナチュラルチーズに関しては高品質な状態のタンパク質を維持しています。
牛乳では健康を害してしまう乳糖不耐症の場合でも、チーズであれば食べる事ができる点もポイントです。
子供も大人もカルシウムが不足している
日本人に不足している栄養素として、カルシウムが挙げられます。
子供のうちは、骨を丈夫にするために不可欠です。
年配の方も、骨粗しょう症を予防するためにカルシウムを摂取するべきです。
カルシウムを含む食品といえば牛乳であるというイメージもあります。
しかし、先にも挙げた通り、牛乳の栄養素を凝縮しているチーズにも、カルシウムは豊富に含まれています。
牛乳よりも少い量で、十分なカルシウムを摂取することができるでしょう。
ダイエットの邪魔にはならない？
チーズには脂質が含まれています。
脂質は、ダイエット中に摂取することは厳禁というイメージが強い成分です。
しかし、チーズに含まれる脂質は非常に細かく、体内で燃焼されやすい形状であることが特徴です。
脂質は、美肌や美しい髪を生成するために不可欠な成分でもあります。
脂質を摂取すると空腹を感じにくくなる効果が期待できるため、間食を防ぐことにも繋がるでしょう。
豊富なビタミン類でダイエット効果も
チーズには、ビタミンB2とビタミンAが含まれています。
まず1つ目のビタミンB2には、脂肪燃焼の効果が期待できます。
ビタミンB2は疲労回復効果などもあり、心身を健康に保つために必要な栄養素を含んでいることが分かります。
次に、ビタミンAは喉や目といった粘膜の保護に効果が期待できます。
健康で丈夫な状態を保つ効果によって、乾燥や紫外線から喉や目を守りましょう。
チーズの栄養を最大限摂取するために
カルシウムやタンパク質など、牛乳よりも高い栄養素を含むチーズは、ダイエット中でも食べる事ができます。
過剰摂取をしない限り、肥満に繋がることや健康を害するケースは少ないでしょう。
チーズにはビタミン類も豊富に含まれていますが、ビタミンCとビタミンDが含まれていません。
そのため、野菜やフルーツも同時に摂取することが望ましいでしょう。
クリームタイプのチーズであれば、スイーツ感覚でフルーツと合わせて食べる事ができます。
チーズだけを食べる事に飽きた時には、チーズの種類を変える、アレンジするなど、楽しみながら食べてください。