水菜と茄子のペペロンチーノ

ランチにパスタをつくりました

トマト味にしようかペペロンチーノに

しようか迷いましたがペペロンしました

具材は茄子と水菜と椎茸とえのき

トッピングにハイウェイオアシスで買った

粗挽きソーセージを2本載せました

味付けはいつもの干し貝柱のスープ顆粒と

と茹で汁大さじ2杯です。

ニンニクと唐辛子が効いて美味です

ただ茄子を薄くスライスしすぎて油を

吸いすぎたかもしれません。

IHだと唐辛子とニンニクをオイルで

味を出すのがちょっと難しいですね