イカを墨袋に気をつけて足を外します
皮を剥こうと思いましたが、うまくいかない
のでそのままで使います
胴体部分を適当な大きさに切ります。
フライパンでスライスしたニンニク
を米油で炒めます。
フライパンは今日新品を下ろしました
ティファールのハードチタニウム
アンリミテッドです
にんじんと茄子と
えのきとまいたけを入れます。
さらにキャベツとミニトマトを入れます。
最後にイカを入れます
同時に、めんつゆ大さじ1とバター1かけ
を入れて中火で合わせます。
キャベツはシャキシャキ感を残したいですし
イカは硬くならないようにします。
すごく美味しくできましたよ
スパークリングワインでいただきました
