トマト焼きうどん

冷蔵庫に残っていた粗くつぶしたトマトを活用して

焼きうどんにしました。

少し和風な感じにしたかったので、

野菜も小松菜と白菜としめじを使っています

後は味を吸わせるために油揚げを入れています

隠し味としてめんつゆを大さじ1入れています。

習慣で最後にパセリと粉チーズをかけました

トマトと油揚げとめんつゆがうまく噛み合って

すごく美味しくできました。

定番メニューになりそうです