広島旅行、生牡蠣と前菜とパスタ

厳島神社目的で広島へ出かけましたが、もう一つの目的のかき料理をいただきました。合わせるのはもちろん白ワインです

まずは生ガキです。素材の良さかするりと喉を通ります。一つはレモン、もうひとつは

スコッチウイスキー数滴をかけていただきました。個人的にはレモンのほうが良いかな・・

前菜プレートです。牛肉もありますが、やはりかきのスモークが濃厚で美味しいです。

最後にかきとバジルのオイルパスタです。

バジルのさわやかな香りが利いていて最高に美味しい。

自分ではなかなか作れない味です。