今日は彩りの良い野菜をたっぷり使った炒め物です。キャベツ、もやし、にんじん、ピーマンなどをたくさん使った野菜炒め。紅ショウガをのせることで、味が引き締まりました。前回も使った貝柱スープを前は入れすぎたので、今回は半分の小さじ1.5杯にしたところ、ちょうど良い味の濃さになりました。さらに先日、道の駅で買った明豊ハムも刻んで入れました
副菜には、新鮮なトマトときゅうりのサラダを添えて、さっぱりといただきました。後は、お湯を入れるだけですが、クノールの野菜スープをつけました。栄養満点で大満足の献立でした。
