5月の中頃になりましたが、ジメジメ感がでてきた気がします...
もう関東地方も梅雨入りでしょうか
今回は定番の家庭料理をご紹介
味がよくしみ込むポイントもお教えします
「肉じゃが」
[材料（2人分）]
じゃがいも・・・・・・・・・・・2個
にんじん・・・・・・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1個
牛薄切り肉・・・・・・・・・・100ｇ
しらたき・・・・・・・・・・・・・100ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｍｌ
ダシ粉末・・・・・・・・・・・・・5～10ｇ （白だしなどでもOK）
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大3
みりん・・・・・・・・・・・・・・・大1
（あれば酒・・・・・・・・・・・少々）
[作り方]
①鍋に水とダシを入れ、角切りにしたじゃがいも・三日月切りをしたにんじんを入れてから火をつける
（※火にかける前に、じゃがいも・にんじんを入れることが、味がしみ込むポイント！）
②じゃがいものフチが透明になってきたら、5mm程にスライスした玉ねぎを入れる
③玉ねぎがしんなりしたら、ざく切りにした牛肉を入れる
すぐに（あれば酒）、みりん、しょうゆを加えサッと混ぜ合わせる
④牛肉に火が通ったら、ざく切りにしたしらたきを入れ、なじませる
⑤5分ほど煮込み、全体的に味をしみ込ませてできあがり♪
・油で炒めてから煮る方法もありますが、カロリーも考えて今回は油を使用せず、最初から煮込みました。
・根菜類（じゃがいも、にんじん）は、水から煮るとよく味がしみて美味しくなります
・新じゃがが美味しい季節ですので、煮崩れもしないので使ってみるのも良いかもしれません
肉じゃがには、野菜や肉がバランス良く摂れるので、食卓に1品あるだけで食事の質が上がります
冷蔵しておけば、3～5日程は日持ちしますので、お弁当にも良いですね
今晩のおかずにいかがでしょうか～
では、楽しい食事を送れますように～．・。*