香奏曲です
明けましておめでとうございます。今年も何卒宜しくお願い致します。
今日は1月7日。
日本では、無病息災を願って七草粥を食べる日ですね。
七草と言えば、セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずなですね。
今年は、七草＋トッピングに生の三つ葉をトッピングしました。
三つ葉は、香りがよくイライラした時も気持ちを落ちつかせてくれるし、ビタミン、ミネラルも豊富。
今年の正月も、茶碗蒸しや、おすましにも三つ葉をたくさんトッピングしました。
今年も、旦那さんが七草粥を
担当してくれました。
和ダシと中華ダシのブレンドで食べやすくて、とても美味しかったです。
三つ葉と、かつお節のトッピングは美味しすぎました。
ちなみに、ハーブ＆ライフ検定講座で学んで頂く七草粥には、クコの実をトッピングします。
ハーブ&ライフ検定講座で、和のハーブとスパイス56種類が学べます。1月からスタートですので、実習で楽しく学んで頂けたらと思います。今から、ワクワクしています😁
茶碗蒸し母と、4人分作ったのですが、
写真は3人分になりました。
今年も、これで最後だと母が毎年いいながら
作ってくれる具沢山茶碗蒸しです。
今年は、手伝いました。
具は、ブリ、銀杏、鯛入り蒲鉾、若鶏、
椎茸、海老です。今年はゆり根を入れ忘れです。
トッピングは、やはり三つ葉と柚子は必須です。
柚子は食べるだけではなく、冬至にゆず湯に
浸かる習わしがありますが、
正月からも、数日間ゆず湯につかりました。
天然の柑橘系の香りに癒やされます。
1月の教室の日程です
1月9日(火)10時から17時までの間で★
1月16日月曜10時から17時までの間で
1月19日(金)10時から17時までの間で★
1月22日月曜10時から17時の間で
1月25日(木)10時から17時の間で
１月20日（土）ハーブ＆ライフ検定対策
1月３１日(水)ハーブ&ライフ検定対策
お問い合わせ、お待ちしています。
★の日は、検定講座に興味があるけれど、
すぐにスタートできない方向けです。
メディカルハーブ検定講座の
説明会又はハーブ&ライフ検定講座の説明会で、ハーブティー、ハーブの手浴になります。
クラフト作り又は、調味料作り体験になります。1〜2名。