玉川(木下酒造ー京都府)山廃純米無濾過生原酒8号タンクは完売
山廃純米酒は数本仕込むので大丈夫
この8号はキレがよく従来の玉川テーストにしては綺麗な印象だった

今宵は定番のレンコンと椎茸のキンピラ
青海苔粉と七味をふった
シャキシャキのレンコンとぷりっとした食感の椎茸
いい感じのコラボ
愉しめますよ