葉にんにく（高知県特産）

冬の高知県を遍路していると葉にんにく畑をよくみかける
鍋やすき焼きにして旨い
極めつけは「ぬた」
葉にんにくをペーストにして白みそ砂糖うすくちで練り上げ
アタシは酢を効かせて造り置き
これを寒ブリにたっぷり添えていただくのである
ブリは腹身がおすすめ
ブリの脂とぬたがギュっと抱擁するからそれはもうたまりません

お酒は御前酒（辻本店ー岡山県）の雄町米仕込みの純米無濾過生原酒２４BY
熟成の深い味わいが今宵も幸せにしてくれております。