小鯛の笹漬け

福井のうまいもんのひとつ

いただきました

酢飯に炒りゴマと紫蘇の葉を混ぜ込み

酢レンコン・筍と油揚げの煮物・茗荷の甘酢漬けいろりろのせた

ちらし寿しは肴になる

岩の井（岩瀬酒造ー千葉県）山廃純米無濾過生原酒である

歓びの泉（中田酒造ー岡山県）の杜氏を務め

常きげん（鹿野酒造ー石川県）で濃口尚彦杜氏に師事し

旨い酒を醸している横坂安男杜氏の酒が話題を集めている

少々まだ硬い味わい

米の旨みを感じる男酒（硬水仕込み）

グッと脳天を縦割りにする