根菜

金時人参　牛蒡　里芋　蒟蒻をそれぞれ下煮し

八丁味噌とをだしで延ばし甘味を調整して煮込み

水気をとばしてからめる

滋味溢れる根菜は遠い故郷の温もり

ほんのり幸せな気分になる

大典白菊の「濁り酒本生」を燗につけていただく

もう何も言うことはない