裏切り

創作料理「ゴーヤーとマグロのヨーグルト和え」

薄味でやわらかく炊いたゴーヤーを冷しておき

マグロの切り落としをズケにしたものとヨーグルトで和え

器に盛ってオリーブオイルをかけ

胡椒を軽くふって粒マスタードを添える

ヨーグルトとマスタードにマグロが合うのは想像できたが

煮物にしたゴーヤーと合うとは

美味しい裏切りでありました