そら豆の木の芽味噌あえ 木の芽を練りこんだ味噌あえは この国特有の香りもの 伝えたい食文化のひとつではないかと思っております あの吉田本店 の熟成白味噌平成19年産のプレミアム白味噌を使用 この味噌は 全国味噌監評会で受賞した極上もの 奥行きのある深い香りに加えなめらかな舌触りは 日本酒で言えば純米大吟醸に匹敵する