目的
2月3日節分に、恵方巻きを食べるのを忘れたので、
自分で作って、食してみた。
材料および方法
道具 炊飯器 包丁 まな板 まきす しゃもじ 計量器
材料 白米３合 水 すしのこ のり
きゅうり サニーレタス アボカド エビ 焼豚
カニカマ チーカマ だし巻きたまご
桜でんぶん 塩 マヨネーズ
方法①炊飯器に白米と水を入れて、スイッチオン。
②炊けたらご飯をボールにいれて、すしのことしゃもじで混ぜる。
③冷めるのを待って、すしめし完成。
④具材の準備
きゅうりは塩もみし4分割にする。
サニーレタスはちぎる。使うときはマヨネーズと一緒。
アボカドは縦割りし、1cm幅の短冊にする。
切れてる焼豚、1cm幅の短冊にする。
切れてるだし巻きたまご、1cm幅の短冊にする。
エビ、カニカマ、チーカマ真空パックから取り出す。
⑤まきすに、のりを乗せる。
⑥すしめし③を２２０g計量し、上側２cmを残し、しゃもじで広げる。
⑦具材④を４種類のせる×４セット。
⑧ごはんの両端をくっつける感じでまきすをまく。
⑨残した海苔２cmもまきすに巻き込む。
四角柱を作る感じで、コロコロとニギニギする。
⑩完成、食べやすいように切ってしまう。
結果および考察
恵方巻きっていつから節分のメニューに定着したのだろう。
少なくとも２０年前は、節分＝豆まきのイメージ。
節分＝恵方巻きって日本の文化？になるのかな？
その年の恵方を向いて食べると縁起が良いとか。
無言で願いごとを思い浮かべながらまるかぶりするとか。
七福神にちなんで具材は７種類とか。
・・・切って食べたほうが便利だし。
いろんな味が食べれたほうがいいしけど、
７種類の具材を全部まくなんて素人には無理だし。
（桜でんぷんいれたら８種類になるのは気にしない）
っていうことで、こんな感じになりました。
まとめ
おいしいお寿司という和食を節分という季節の区切りの日に、
日本で多くの人が、それぞれの思いを願い食すこと。
いいことだと思います。
補足
使ったお米はあきたこまち無洗米。あきたこまちは冷めてもおいしいらしい。