春の七草を食す

1.目的

 1月7日は「七草粥」を食べようと言われております。その言われを考えつつ、試みるものの、粥の気分ではなかったため、炒飯にて食すこととした。

2.材料及び方法

(1)材料

⚪︎春の七草セット、せりなずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずなすずしろ。

⚪︎ごはん一合

⚪︎鮭フレーク適量

⚪︎塩胡椒少々

⚪︎醤油少々

⚪︎インスタントみそ汁

(2)方法

①春の七草をきざむ。

②かぶと大根の根の部分は別にする。

③フライパンにごはんと①と塩胡椒醤油を入れ、炒める。盛り付け

④②を電子レンジ2分チンする。

⑤インスタントみそ汁にお湯を注ぎ、④を入れる。

3.結果及び考察

    卵がなかったので、今回入れなかったが、炒飯には卵が必要と感じた。以前テレビ「マツコの知らない世界」で、チャーハンはパラパラよりもしっとり系がいいとの話題があった。健康に良さそうなのはパラパラ系ですかね。しっとり系チャーハンおいしそうでした。

    七草って言えるけど、どの草がどれなのか分かりません。1種類よりも種類を多くして、栄養成分をバランスよく食べるようになるのかなとんかつ、昔からの知恵と感じた。

4．まとめ

  お正月から1週間経った後に、7種類の野菜を食べて無病息災を願うこと。日本食ってやはり健康食と感じる風習の一つです。