エビタンを愛するみなさん、
ごきげんいかがでしょうか。
恵比寿探検隊、編集部のMです。
最近めっきり寒くなり、
食べたい物にラーメンが
よく思い浮かびます。
私の広く浅いラーメン歴をひもとくと
味噌ラーメンを口にした瞬間、
「お、おいしい！」とうなってしまった店が
3軒あります。
札幌が本店の「純蓮」。
新潟の「東横」。
そして、今回ご紹介する東京・恵比寿の
「らーめん山田」です。
場所は恵比寿駅から
駒沢通り沿いを代官山方面に5分ほど歩くと
右手にあります。
今回、店で注文したのは味噌ラーメンとライス。
ここの味噌ラーメンは
特に斬新な味付けではありません。
しかしスープを一口味わうと、雑多な味はなく、
味噌本来の味が楽しめます。
改めて味噌ラーメンは奥が深いと思わせてくれる
一杯です。
「らーめん山田」の
味噌ラーメンには
七味を「サッ」とかけるのが
おすすめです。
まろやかな味噌の風味に
七味のピリッとした辛さがアクセントになり
とてもおいしいです。
私の場合は「サッサッサッサ」と、
これでもかと言うくらいに入れて
勝手に辛口味噌ラーメンにします。
それを豪快に「ズルズルズボボボー」と
食します。
ライスをレンゲですくい
ラーメンのスープにつける
のもおすすめです。
ちょっと個性的ですが、
かなりGOODなので
ぜひお試しを。
また札幌味噌らーめんだけではなく、
エビタン編集部のSによると
醤油ラーメンやカレーライスも
おいしいそうです。
それでも私はいつも味噌らーめんを
食べています。
お昼頃、もし恵比寿に
立ち寄ることがあれば
ぜひ行ってみてください。
編集部：M
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■本日のプライス
￥750円 みそらーめん
￥150円 ライス
■らーめん山田
電：03-3464-1105
営：11:30～14:00
休：日曜、祝日
所：渋谷区恵比寿西1-32-12