この間の日曜日。テレビで、節約料理対決みたいな番組をやってました。(たぶん、再放送だと思う。)
優勝は、北斗晶さんでしたが、ほっしゃん。さんや、宮川大輔さん、その他たくさんの方が出演していて、皆さんとってもお上手だし、アイデアたっぷりで、おいしそ～でした♪
その中で、唯一レシピを覚えていた、宮川大輔さん作の「ごろちゃん鍋」を作ってみました。
鍋の名前の由来は、宮川さんが、「ごろちゃん」のお家で、ご馳走になった鍋だからだそうです。
(材料の分量は、番組と違います。)
白菜 １/４株→一口大
大根 １/３本→短冊切り
鶏挽き肉 ２００～３００g
ニンジン １本→大きめの千切り
シイタケ ３～４枚→薄切り
ホウレン草 １/２把→食べやすい大きさに。(宮川さんは、春菊だった気がしますが、これも、美味しかったです。)
土鍋に、白菜から、記載した順番に広げて、重ねていきます。(挽き肉も、広げて入れて下さいね。)
たぶん、加熱すると、水分が出やすい野菜を、挽き肉の下に、それ以外を上に乗せれば、冷蔵庫の中に残っている野菜で、ＯＫなんじゃないか…と思います。
土鍋に材料をセットできたら、酒を大さじ１杯ほど、ふりかけて、中火にかけます。(宮川さんは、酒は使ってなかった気がしますが、ちょっと焦げてしまったので、アレンジしてみました。中火も、ポイントです。)
水は入れず、野菜からでる水分だけで、調理します。
挽き肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら、砂糖大さじ２杯、醤油大さじ２～３杯を入れます。(ちょっと濃いめの味にしました。)
味が染みるまで、少し待って、出来上り～っ♪
かき混ぜないで、スプーンなどで、鍋の底から、すくって、召し上がれ♪
鍋というか、煮物っぽいですが、子供にも、大好評でした。
汁が少ないので、おじやはできませんでしたが、残った汁に、茹でたうどんをからめてみたら、ウマウマでしたよ♪
(これも、アレンジしてみました。)
これも、我が家の定番になりそうです。
宮川さん、ありがとう～っ！
勝手にアレンジして、ごめんなさい。m(_ _)m
私…密かに宮川さん、好きなんです。やんちゃな感じが…。
男らしいのに、料理も上手くて(調理師さんだったらしいです。)、いいご主人になりそうだな。
優勝は、北斗晶さんでしたが、ほっしゃん。さんや、宮川大輔さん、その他たくさんの方が出演していて、皆さんとってもお上手だし、アイデアたっぷりで、おいしそ～でした♪
その中で、唯一レシピを覚えていた、宮川大輔さん作の「ごろちゃん鍋」を作ってみました。
鍋の名前の由来は、宮川さんが、「ごろちゃん」のお家で、ご馳走になった鍋だからだそうです。
(材料の分量は、番組と違います。)
白菜 １/４株→一口大
大根 １/３本→短冊切り
鶏挽き肉 ２００～３００g
ニンジン １本→大きめの千切り
シイタケ ３～４枚→薄切り
ホウレン草 １/２把→食べやすい大きさに。(宮川さんは、春菊だった気がしますが、これも、美味しかったです。)
土鍋に、白菜から、記載した順番に広げて、重ねていきます。(挽き肉も、広げて入れて下さいね。)
たぶん、加熱すると、水分が出やすい野菜を、挽き肉の下に、それ以外を上に乗せれば、冷蔵庫の中に残っている野菜で、ＯＫなんじゃないか…と思います。
土鍋に材料をセットできたら、酒を大さじ１杯ほど、ふりかけて、中火にかけます。(宮川さんは、酒は使ってなかった気がしますが、ちょっと焦げてしまったので、アレンジしてみました。中火も、ポイントです。)
水は入れず、野菜からでる水分だけで、調理します。
挽き肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら、砂糖大さじ２杯、醤油大さじ２～３杯を入れます。(ちょっと濃いめの味にしました。)
味が染みるまで、少し待って、出来上り～っ♪
かき混ぜないで、スプーンなどで、鍋の底から、すくって、召し上がれ♪
鍋というか、煮物っぽいですが、子供にも、大好評でした。
汁が少ないので、おじやはできませんでしたが、残った汁に、茹でたうどんをからめてみたら、ウマウマでしたよ♪
(これも、アレンジしてみました。)
これも、我が家の定番になりそうです。
宮川さん、ありがとう～っ！
勝手にアレンジして、ごめんなさい。m(_ _)m
私…密かに宮川さん、好きなんです。やんちゃな感じが…。
男らしいのに、料理も上手くて(調理師さんだったらしいです。)、いいご主人になりそうだな。