義実家にガスオーブンがあるので
この機会にブッシュドノエル
を手作りした！
私は美味しいパティスリーのブッシュドノエル買えば良いやん
という考えなのですが、
(でもクリームムース多めのアントルメ系ケーキは
重いから好きじゃない！年とともに
)
ちぼがどうしてもブッシュドノエルが手作りしたい！
てことで
やる気の芽を摘むのは良くないと思いつつ
アシスタント、いや指示出しをしていました🤣
私はスポンジケーキを作るのが好きなので
https://ameblo.jp/candytufthm/entry-12658599255.html
そのノウハウの全てを伝授してやんよ！
今年はテレビの"Le Meilleur Pâtissier "を
ちぼと毎週欠かさず観てるので、
それ風の写真
https://www.6play.fr/le-meilleur-patissier-p_1807
シリル・リニャックℒℴѵℯ…♡
今回のレシピもネットから
シリル・リニャックのレシピを引っ張ってきました。
欧米のレシピは砂糖が多すぎて甘すぎる！ので
砂糖の量を減らして甘さ控えめに作りました。
(作りながら気づいたけど、
写真は全然関係ない写真だった)
ロールケーキ生地、初めて成功したので
感動してしまった！
焼く際の敷紙には、クッキングシートではなく
コピー用紙を使ってみた。
中にはマスカルポーネチーズ＆生クリーム＆刻んだチョコの
ストラチアテッラクリーム。
そして、巻く時の要領はまさに巻き寿司と同じ！
巻き寿司は何度も手作りしたことがあって、
もはや今までの巻き寿司作りは
このための修行だったような
生地フワッフワに出来ました〜
シリルのレシピはすごいぞ。
その他にもちぼと
義母リクエストのサーモンとアボカドの細巻きを作って
持って行ったよ！
巻き物しか作らん
フランスのイブの夜は沢山食べるからね、
(それでも今年のイブは巨大アペロだけだった)
あっさり目のブッシュドノエルにしたのよ。
ブッシュ、生地がふわふわでクリームもおいしいと好評だった
そして実は、親戚殆どみんなテレビのパティシエ選手権観てるらしく
その話題で盛り上がれるという
最高すぎた私たちのケーキを評価して！
この番組に出ているシリル・リニャックは
フランス人の間で人気のシェフ・パティシエらしく、
テレビ視聴者の好感度高い芸能人(？)ベスト3にも入ってた！
日本だと近い例が思いつかないけど、
土井先生みたいなものか？
今朝みんなが起きてきてから、プレゼント開封！