カフェ巡り☕️ 宮城光輝

アイスコーヒーが美味しい季節になりました。










今日も自分好みの味を探しに、カフェ巡りをしました。







一つ目のカフェは、「Little Nap COFFEE STAND」










代々木公園駅から徒歩2分の所にありますが、「新宿駅からでも近いだろう！」と、歩くことに、、、







木々に囲まれた道のりを歩いていくと、住宅街にあるお洒落なカフェに到着！









気温も高く、喉が渇ききっていたので、早速ブレンドのアイスコーヒーを注文しました。









店内に入って注文をする前に、コーヒーについて気になっている事を聞きたい所でしたが、人気のカフェで混み合っていたのでテイクアウトをして近くの公園で飲むことに。









ブレンドに使用している豆は、主にブラジルを中心に、グァテマラ、コロンビア、エチオピアです。









ブラジルの程よい苦味と爽やかな酸味に、グァテマラ、コロンビア、エチオピアのフルーティーな酸味が合わさって全体的にバランスが良く、スッキリとした後味が印象的でした。








コーヒーが苦手な方でもきっと美味しく飲めると思い
ます！








Little Nap COFFEE STANDのアイスコーヒーに感動して、さらに二つ目のカフェを巡りたいと思い、ここからは行き当たりばったりで新宿駅に向かいながら歩いて探すことに！








歩くこと15分、、、












南新宿駅近くに、白を基調としたとても居心地の良さそうなオシャレなカフェを発見！













二つ目のカフェは「DIMLIGHT ESPRESSO」










ここでは、インドネシアのスマトラ島のアイスコーヒーをセレクト。








コーヒーが出来上がるまで、豆の種類や、どんな抽出方法なのか、気になっている事をお店の方に聞いてみました。









この豆はスマトラ式という精製方法で、ハーブのような独特な香りと苦味がある所が特徴との事。







焙煎度は中深煎りで、酸味よりしっかりとした苦味。








そして、初めて見るオーナー独自の抽出方法に驚きました！
フレンチプレスのように挽いた豆を沸騰したお湯に浸して抽出をしているんです！








このカフェのアイスコーヒーの作り方は、氷の上にコーヒーの入ったボウルを乗せて粗熱をとっていく方法で、コーヒーの味が薄くならないようにしているそうです！












僕は苦味が強くて濃い味が好きなので、自宅でアイスコーヒーを作るときはこの方法を試してみたいと思います！










しっかりとした苦味とコーヒー本来の味を楽しめるアイスコーヒー
濃い味が好きな方にオススメです！









優しく気軽に話してくれた店員さん。ありがとうございます！



またお伺いしますね！




これからも気になるカフェを見つけたらご紹介します！






お楽しみに〜♪









今日もブログを読んでくださりありがとうございました！








それではまた来週〜







Candy Boy  宮城光輝