珈琲豆焙煎所 ROASTERS★CLUB

珈琲豆焙煎所 ROASTERS★CLUB

★coffee≒happiness★


The rich aroma of coffee relieves
stress after a hard day!


あなたの一日の疲れが
一杯のコーヒーの香りで癒されますように✨

★coffee≒happiness★

東京都は小平市鈴木町に出来た

小さな小さな自家焙煎コーヒー豆屋です

花小金井駅徒歩15分…
小平駅徒歩20分…
一橋学園駅徒歩25分…

最寄りのどの駅からも遠いですが…💦

地域の人にこのお店があって良かったと
実感していただける
お店作りをしていきたいと
思っております‼‼(^_^ゞ

コーヒーを通じて
地域のお客様のライフスタイルを
豊かに楽しく‼‼‼‼(^_^ゞ

一杯のコーヒーで
ほんの少し幸せに
ほんの少し心豊かに
あなたのコーヒーライフ応援します(^_^ゞ

珈琲豆焙煎所
ROASTERS★CLUB
NEW !
テーマ:


こんにちは‼スタッフ~の内田です。

本日も熱烈焙煎してますよ〰️✨

ちょっと長くなりますが

焙煎のお話です‼


★たかが焙煎されど焙煎★

コーヒー業界では珈琲の「美味さ」は生豆6割・焙煎3割・抽出1割と言われております。

  この焙煎3割が厄介で各自家焙煎店ごとに焙煎方法はバラバラで十人十色なのです。

焙煎データは、焙煎機の種類や設置環境によって異なります。

焙煎機は生豆を入れる入り口から、煙突の出口まで、各自家焙煎店ごとに全く別の物だと考えるのが当たり前で、

うちの場合消煙消臭機が入り煙突がありません。

他店ではアフターバーナーを付けたり、排気のモーターを付けたり、煙突だけの場合もあり、

煙突の縦と横の割合も皆違い排気環境によってダンパー調整や火力も変わってきます。

また焙煎機を改造してるお店も多々あります。

だもんで同じ豆を 同じ機種の焙煎機で同じ焙煎方法で焼いた豆でも微妙に同じ味にはならないのです‼

まぁ そこが面白いのですが✨

当店オープン前の焙煎機調整で
私達内田夫婦が
1年間通って教わった老舗豆屋(年商2500万円以上)の焙煎方法で

うちの店の
富士ローヤル直火式3キロ釜
(特殊ファン)&サンタの大型消臭消煙機では豆を上手く焼けない事が判明💦

老舗豆屋の先生は大丈夫だよ 
美味しいよって言ってくれましたが…

私的には納得できる焙煎豆には遠く及びませんでした💦

 いや〰️焦りました💦
オープン迄1週間で
1から焙煎プロファイルの作り直しでした💧

連日よなべをして
何とかオープン迄に焙煎プロファイルは出来ましたが…

自家焙煎屋なら焙煎方法は常に試行錯誤と更新を重ねています。

コーヒー生豆が持つ力をどこまで引き出せるか
今の設備を最大限にいかして煎り上げる方法を見つけます。

上質な生豆ほどちょっとしたことで簡単に不味い焙煎豆にすることが出来てしまうのです。。

(甘み&香り&コクを消すのは簡単)その逆は簡単ではありません💦

焙煎方法でここまで珈琲豆の味が変わってしまうことを知っておいて本当に良かったです。

(焙煎方法を1つしか知らない自家焙煎屋には絶対にわからない事です)

たかが焙煎されど焙煎です

自家焙煎珈琲豆業…
とんでもなく面白い世界に足を踏み入れてしまいました✨


日々進化する焙煎人"内田"の
美味しいコーヒー豆は

珈琲豆焙煎所
ROASTERS★CLUBで
(千鳥のイカ2貫風に)

            ✨どぅぉぞぉ✨

    ✨coffee≒happiness✨



テーマ:



今日は父の日ですね🎵

こんな感じの
ドリップバッグセットが
ご好評でしたよ✨

最近ね お客様にとても嬉しいお言葉を頂くようになりました🎵

小平界隈の珈琲豆屋でいろいろ
試したけど…

お宅のコーヒー豆は
香りが良くて甘みもあって
とても美味しいわって
リピーターになって頂いています🎵

珈琲豆焙煎所
ロースターズ★クラブの焙煎豆は
オープン当初に比べたら

甘味、香り、コク、すべてにおいてグレードアップして別格に進化しています。

要するに、どんどん美味しくなっています。

本物の美味しいコーヒーは
珈琲豆焙煎所
ROASTERS★CLUBで
(千鳥のイカ2貫風に)
              
              ✨どぅぉぞぉ✨

     ✨coffee≒happiness✨


テーマ:

皆様ご無沙汰しております!

スタッフ~の内田です!

今日も元気に焙煎してますよ〰️✨

突然ですが美味しいコーヒーって
どんなコーヒーだと思います?

内田的な話なのですが

良いコーヒーの条件のひとつに
余韻の素晴らしさがあります。

甘さが口の中で長い時間広がる、贅沢な余韻です。

爽やかで甘く優しい味わいが残れば、それは良いコーヒーですね。

飲み干したカップに残る、残り香も良いコーヒーであれば甘く優しいもので、その香りをかぐのも癒されます。

 逆に「むむむ」と思うコーヒーは、後口に嫌な苦味が残ったり、チクチクする刺激が残ったり、喉が渇いたりします。
 
珈琲豆焙煎所
ROASTERS★CLUBでは

甘さが口の中で長い時間広がる
贅沢な余韻をお楽しみ頂けるよう
日々珈琲豆を焙煎しております。

え!?
そんなコーヒー飲んだ事がないって?

人生半分損してますよ〰️💦

そんな方は是非

珈琲豆焙煎所
ROASTERS★CLUBの珈琲豆を体験してみてくださいね✨

        ✨ coffee≒happiness✨









テーマ:

皆様こんばんは‼内田です‼

とうとうオープン前夜となりました💦

豪華なお花やバルーンの御祝いが届きました‼

感謝感謝感謝です❗(Moon satisfied)

皆様の期待に答えられるお店作りをしていきたいと思います❗(Moon satisfied)

そしてそして オープン前夜にて

店舗看板が設置されました‼

忙しく全国を飛び回る
印牧看板のあつし社長‼

店舗入口ドアのロゴステッカーまで作って頂き感謝です❗
有難うございます❗(moon grin)

そして もろ〰ヤバイ看板に仕上がったよぉ〰✨

ありがとう〰✨(moon grin)

明日のオープン準備がまだ終わりませんが💦

お時間ある方は是非遊びに来てくださいね✨(moon grin)

2018年2月18日(日)

オープン12:00~18:00

定休日 火曜日&水曜日


〒187-0011
東京都小平市鈴木町1-257-6












テーマ:
皆様こんばんは‼内田です‼

珈琲豆焙煎所
ROASTERS CLUB

オープン迄あと1日〰💦

人生でこんなに時間に追われる生活は

初めてかもしれません💦

夜な夜な焙煎をして

販売用のコーヒー豆も順調にそろってきました‼

形にこだわりエクステリア横内様を困らせたブロックカウンターも

しびれるほどかっこ良いです✨

明日は人気イラストレーター
師岡とおるデザインの店舗看板が取り付け予定です‼

もうひと踏ん張り頑張ります❗



2018年2月18日(日)

オープン12:00~18:00

定休日 火曜日&水曜日


〒187-0011
東京都小平市鈴木町1-257-6









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皆様ご無沙汰しております。内田です。

2018年2月18日(日)に

珈琲豆焙煎所
ROASTERS★CLUB

をオープンすることになりました‼

オープンまであと3日…

夜な夜な開店準備に追われておりますが

お時間ある方は是非遊びに来てくださいね✨チュー


〒187-0011
東京都小平市鈴木町1-257-6

オープン12:00~18:00

定休日 火曜日&水曜日


















テーマ:
こんにちは!スタッフ~の内田です!

考えて考えて 決断して 行動に移す

実際行動してみると 道がひらけてくる
自分のペースで少しずつ少しずつ

それでもね
意外と世界は狭いと感じる

そんな毎日を楽しんでいます✨


お店で使いたい

ロゴやキャラクター&看板の打ち合わせで 

恵比寿にある人気イラストレーター

*師岡とおる*事務所にお邪魔してきました❗

打ち合わせ後は

元祖レモンサワーの店

中目黒のもつ焼き『ばん』で 串焼きを堪能して

ミックジャガーも来店したことがある

ロック居酒屋
代官山の『立道屋』で楽しい一時を過ごしてきました❗

もろ ありがとう〰😃そしてよろしくです〰😃


師岡とおるHP
http://www.more-rock.jp




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こんにちは!スタッフ~の内田です!

黒潮大蛇行の影響で今年の回遊魚はダメダメでしたね💧

釣り人は釣れないとわかっていても

ひょっとしたら今日は釣れてしまうかもと

大きな水たまりに行ってしまうのです🌊🐟🐙



熱海大堤防の手前のポイントに行って来ました🚙💨



外海テトラから
ド遠投カゴ釣りで推定200m位ぶっ飛ばす地元のおじちゃん




お隣の兄妹はネンブツダイを釣って
『やったね!お兄ちゃん!これでボーズじゃないね!』って
可愛かったなぁ💛




地元に戻って東大和市の
”ステーキハウス テキサス”で反省会💛



カンパーイ🍻



やっぱりテキサスのステーキはハンパなくまいう〰です💛





最近は焙煎修行と並行して
貸店舗の内見をあちこちでしています!



5キロ釜だと釜出しの時かなりの煙がでます💨



マンデリンのフレンチローストです✨

貸店舗が決定したら話が一気に進むのでドキドキです✨


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アメリカン雑貨CANDYBOO

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こんばんは!スタッフ~の内田です!

東久留米市にある

ステーキハウス ブロンコビリーに行って来ました!

このお店 誕生日月に行くと何やらお得だそうで✨

まずはスタンプスってアプリをダウンロードして登録すると

ドリンクバーが無料になりました✨



カンパーイ🍻




炭焼きカリフォルニアステーキ&極み炭焼きがんこハンバーグコンビセット390gをいただきました!!




そして誕生日月だと伝えると名前を聞かれたので
”ますみ”です!と言って待つこと10数分
花火付きのシフォンケーキ(名前入り)が登場!!!!


しかし…  名前が…  ”まさみ”さん💧




店員さんに言わずに自力で さ→す に修正しました✨
あはは(*‘∀‘)




最後に家族写真を撮ってくれてその写真を
オリジナルのフォトフレームに入れてプレゼントしてくれました!!
凄いぞブロンコビリー!!




からの 花小金井せいぶ通り秋祭りへ!!




露店もたくさん出てましたよ✨




和太鼓 翔巴さん✨




お神輿担ぎながらパシャリ✨



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こんばんは!スタッフ~の内田です!

今年は夏らしい青空&入道雲を見ることなく終了な感じですね💦

夏休みの二泊三日千葉ツアーもオール雨☔で

予定のほとんどが中止になってしまいました💧

でもね千葉北には美味しいお店がたくさんあるので

食べ食べツアーになりました🚙💨



まずは”ららぽーとTOKYO-BAY”でショッピング&ランチ
悩むんだけどやっぱり”一風堂”に入ってしまう内田家🍜
辛いもやしのやつ美味しいよね〰💛




女子チームは買い物好きだよねぇ(;・∀・)




古着屋巡りをしながら知る人ぞ知るパワースポット
”千葉厄除け不動尊”へ行ったのですが16:30で閉園で中に入れず(涙)
匝瑳市の浜っ子ディナーへ💛




2日目によった旭市にある”うずめ”さん
美味しい豚肉食べたきゃここだね✨




おすすめなのがこれ!”ヒレ網焼き定食”!
うまく撮れなかったけど超絶に美味しかったです!




旭市で数少ない平日焼肉ランチが食べれるお店
”しいな牧場”さん



焼肉にはやっぱり”生ビール”だよねぇ🍻



ステーキランチがお得です✨



追加で上タン&ロースうまうまでした💛




道の駅”季楽里あさひ”でお土産買って
mikaさん”あさピーちゃん”で記念撮影(笑)



千葉ツアーの〆はやっぱり美味い”浜っ子”寿司ディナー



録画してあった先週のザ!鉄腕!DASH!!見たらね
道の駅”季楽里あさひ”のmikaさんが記念撮影したあさピーちゃんの所に
亀梨君が来てたぁ✨ 会えなかったけど なんかうれしい(*‘∀‘)







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