こんばんは～
今日は日中快晴でしたね
気持ちよかった
早く春よ来い～
さてさてsakko's kitchenの時間です本日は『ふわふわ豆腐ハンバーグ～照り焼きソース～』
《材料》２人～３人分
木綿豆腐…150g
鶏ミンチ…150g
卵…1個
パン粉…1/2カップ
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
塩こしょう…少々
ナツメグ…少々(無くてもok)
<照り焼きソース>
酒.みりん.しょうゆ…各大さじ２ 砂糖…大さじ1/2
《作り方》
1、玉ねぎ、にんじんは粗めのみじん切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
２、ボウルに豆腐を入れ木ベラでしっかりつぶしパン粉を加え馴染むまでしっかり混ぜる。
3、２のボウルに卵・ミンチ・塩こしょう・ナツメグを加え良く混ぜ合わせ、野菜を加え油を熱したフライパンで焼いていく。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして焼く。
4、ハンバーグに火が通ったら照り焼きソースを作り焦げないように絡めて完成。
★ポイント★
・豆腐は水切りをせずそのまま使う。
・ハンバーグの中身が焼けているかは真ん中に割れ目を作り押して透明な汁が出てきたらＯＫ!!濁っていたらもう少し焼いて下さいね。
今日は、春先取り
一緒に筍ごはんと味噌汁にしました
愛犬みゆは爆睡中～
毛むくじゃらで顔がなわからん
ではではおやすみなさい
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今日は日中快晴でしたね
気持ちよかった
早く春よ来い～さてさてsakko's kitchenの時間です
本日は『ふわふわ豆腐ハンバーグ～照り焼きソース～』
《材料》２人～３人分
木綿豆腐…150g
鶏ミンチ…150g
卵…1個
パン粉…1/2カップ
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
塩こしょう…少々
ナツメグ…少々(無くてもok)
<照り焼きソース>
酒.みりん.しょうゆ…各大さじ２ 砂糖…大さじ1/2
《作り方》
1、玉ねぎ、にんじんは粗めのみじん切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
２、ボウルに豆腐を入れ木ベラでしっかりつぶしパン粉を加え馴染むまでしっかり混ぜる。
3、２のボウルに卵・ミンチ・塩こしょう・ナツメグを加え良く混ぜ合わせ、野菜を加え油を熱したフライパンで焼いていく。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして焼く。
4、ハンバーグに火が通ったら照り焼きソースを作り焦げないように絡めて完成。
★ポイント★
・豆腐は水切りをせずそのまま使う。
・ハンバーグの中身が焼けているかは真ん中に割れ目を作り押して透明な汁が出てきたらＯＫ!!濁っていたらもう少し焼いて下さいね。
今日は、春先取り
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愛犬みゆは爆睡中～
毛むくじゃらで顔がなわからん
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