どうもこんばんわ
お待たせしました
本日も更新、サッコの料理の時間です
本日のメニューは
『豚肉サッパリおろしそうめん』
材料（二人前）・豚肉（しゃぶしゃぶ用）…150グラム
・白菜…適量
・そうめん…3束
<汁>
・薄口醤油…大さじ3
・みりん…大さじ2
・水…400cc
・だしの素…小さじ1
（↑市販のツユでもOK）
・大根おろし…大根60グラム
<トッピング>
ネギ…少々
ゴマ…少々
柚子こしょう…お好みで
すだち…一つ
作り方①まずはツユを作ります。調味料を入れて一煮立ちした後、大根おろしを入れ火を止め下さい。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
②麺は茹でて冷水で冷やしておく。
③豚肉、白菜をサッと茹でる。
後は盛り付けて完成
夏はやっぱり麺類が進みますねぇ
お昼ごはんにもオススメですよ
豚肉をささ身にしたり、柚子こしょうの代わりにワサビや梅肉を入れても美味しいですよ
ここで一つビックリした話
大阪では柚子こしょう＝黄緑？緑色なんやけど…
宮崎では柚子こしょう＝赤色なんですよ
初めて見た時は衝撃でした
今回使っているのは宮崎で買った赤色の柚子こしょうです
ありがと