以前紹介したことがあると思うけど、島根県で蕎麦と言えば割子そば（出雲蕎麦）が有名です。
三段の丸い漆器に蕎麦を盛ります。
薬味はねぎ・もみじおろし・がスタンダードだけど、お店によって多少異なります。
そして、右側にあるのが、そばのだしです。
このだしを直接そばに掛けて食べるのが、わりご蕎麦です。
今日は主人が蕎麦を作ってくれました。
少し前から蕎麦うちにはまって、ちょくちょく作ってくれます。
だんだん上手になってきてますが、その分道具も増えてきてきました。
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この日は食事の用意をしなくていいので、大助かりの私です。ラッキー