塩麹漬けのマンゴー

　　　今月の１０日に塩麹を作った

先日友達の家で緑のマンゴーを塩麹で漬けたものを食べて　

一緒にきゅうり　とにんじん　等もありいただいた。　美味しかった

この頃テレビで紹介されてるんだって。

漬物はもちろん、お魚　　にもお肉　　にもいろんな料理に使えるとのこと

１０日から２週間ほど寝かせてから使うものらしい

まだ６日しかたってないので使えないが、今からとても楽しみ　

　私たちは毎日３回ご飯を食べて生活してて、食と言う行為は欠かせません

同じ材料でもあきが来ないように工夫しながらやってます。