キムチの壺　～　キムチ冷蔵庫

昔はこれにキムチをいれて、土に埋めたそうです。
そうすれば、発酵を抑えて、おいしい味を保てるらしい。。。。

キムチ用の壺は土で出来てて、息をするという～～～

昔の農村では土に埋め、最近は住宅の屋上などに保管され、
数年前から、キムチ冷蔵庫が出てきてきました。
壺と同じく、おいしく、ほどよく発酵を調節する冷蔵庫です。。。