5月26日 第118回和菓子定期教室は
こし餡、みそ餡 2種類の〝かしわ餅〟を教えて
頂きました。
白生地は中餡、ピンクの生地はみそ餡
乾燥の柏の葉は前日に水につけて戻しておきます
蒸して生地をこねるのが一苦労 
熱いので手袋をはいてこねます。
それぞれの生地に餡を包み、ハマグリ型に成形
します。（簡単のようで結構むずかしい．．．
）
生地が冷めたら柏の葉を巻いて仕上げます。
皆さん暑い中、一生懸命にこねてお疲れ様でした
美味しい かしわ餅 でした。