なんだかすっかりブログ書かない生活で慣れてしまって、もうどれから書いてないのやら。
だいぶ前に作って、会社にも持っていったパンで、あげた子が『独り占めパン』(←それくらいおいしいという意味)って言ってたパン。
なんとなくメモってはあるんだけど。
・ぬるま湯 300g
・ドライイースト 6g
・甜菜糖 45g
・塩 6g
・ココアパウダー 15g
・強力粉 340g
・アーモンドパウダー 40g
上から順にボールに入れてって、菜箸→ゴムベラ で混ぜて、レンジ150w30秒、混ぜて、レンジ150w30秒。
ラップだか濡れ布巾被せたんだかして、室温24℃30分。
・チョコチップ 160g
・ラム酒に漬けたレーズン 180gって書いてあるのかなー。なんか書いてあるなー あ、しるはほぼなし って書いてあるのか。
・くるみ 量は書いてないや。きっとバラバラっとふたつかみってとこか。
210℃20分、160℃10分
の走り書き。
これはとてもおいしかった。
ぜひまた、作りたいパン。
あと、こんなのとか
みかんの缶詰、なんかあれば使うかなぁって買ったけど、やっぱ使わなくて…賞味期限切れて…とりあえずオーブンでセミドライみかんにして、ミニマフィンにトッピングして焼いたのだ。
これはもう作ることないけどね。みかん缶買わないし。
でも半生のみかんとマフィンと、なかなかよかったよ。くるみのせたのも少し焼いたんだけど、みかんの方がおいしかった。