夏が旬のお魚

真夏は魚が美味しくない、と思ってる方にお勧め、

めいちタイ、なぜか真夏に脂が乗ってます、真鯛は全く駄目です

皮は湯引きで、上見は薄造り

富山県から、天然鮎、今年は小降りが多い

やっと脂が乗り始めたヨコワ、週末用に寝かせてます

来週は大荒れの予定、お魚は全くなしと思ってください。