めちゃくちゃスパイシー
あの辛さがクセになる
材料４人前★牛こま 150g
★玉ねぎ 1/2
★エリンギ １本
★新じゃがいも ２個
★人参 1/4
★黄パプリカ 1/2
★プチトマト ４個
★レッドカリーペースト 50g
★ココナッツミルク 1缶400g
★水300cc
★砂糖 適当
★正油orナンプラー 適当
レシピ①新じゃがと人参は皮を剥かずに4ミリ幅で輪切りにし、玉ねぎとパプリカ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
②深めフライパンにサラダ油をひいてレッドカリーペーストを炒める。(強火)
③①を素揚げする。(少し硬めでOK！)
④②にココナッツミルクと水300を入れる。(強火)
⑤④に牛こま、エリンギ、玉ねぎ、パプリカ、③をＩＮ
(強火５分)
(強火５分)⑥仕上げに砂糖と正油を入れて出来上がり
スパイシーなので…煮込まないカレーです
汁状
汁状最短１５分で出来ちゃいます
お試しあれ