シドニーカフェめぐり編 その1 です♪
「世界一の朝食が食べられるお店」
こんな言葉で世界中から賞賛されている bills は
シドニーに1993年にオープン。
オーナーシェフ、Bill Granger氏の名前から付けられたこのカフェは
シドニーカフェの草分け、とも言われています。
1993年にシドニー郊外のDarlinghurstに1号店を
1996年にはSurry Hillsに2号店を
2005年に3号店をWoollahraに、
そして、2008年3月、湘南は七里ガ浜に
海外初出店となるお店をオープン。
ちなみに初出店の地として七里ガ浜を選んだ理由は
以前に3ケ月、日本に滞在したとこがあり、
その時の日本の食材の印象がすごく良かったこと、
また、目の前に海が広がるロケーションと鎌倉の新鮮な食材が決め手だったとか。
実は、2000年にシドニーを訪れたとき、
1号店のDarlinghurst店に行ったことがあるのですが
その時ははまって滞在中、三度も行ってしまったほど。 （苦笑）
9年が経ち、他にも素敵なカフェがたくさんある中、
やっぱりここは外せないな・・・と思い、Oh! My UAさん を誘って行ってきました。
訪問したのは2号店のSurry Hills店。
残念ながらkobaさま はほかにご用事があったため
今回は2人で行ってきました。
滞在しているホテルからは地図で見ると1.5㎞ほど。
歩けない距離ではありませんが
何となく雲行きが怪しかったので、往きはタクシーに乗って。
ちなみにタクシー代はAS$9.00。
赤レンガが目印の建物です。
訪問したのが金曜日の午後3時ころ、
ランチタイムには遅すぎ、ディナータイムには早すぎ、ということもあって
店内は意外とひっそりとしていました。
シンプルな色合い・インテリア。
落ち着いた雰囲気なので、こちらもなんだかのんびり気分。
奥の壁には自転車の絵が。
かわいいですね。
こちらがbillsを有名にしたメニュー。
bills classics と言われています。
-オーガニックエッグを使用したスクランブルエッグ
-スイートコーンのフリッター
-リコッタチーズのホットケーキ バナナとハニーコムバター付
スクランブルエッグはトム・クルーズやキャメロン・ディアスのお気に入り。
ニューヨーク・タイムズでは「シドニーのエッグ・マイスター」と絶賛されたそうです。
リコッタチーズのホットケーキはレオナルド・デカプリオが
滞在中、毎日食べに訪れたほどだそうです。
実は、この訪問、ディン・タイ・フォンで山のようにランチを食べた後 だったので
どうしようかさんざん悩んだのですが・・・
ここはやっぱり、定番を・・・とオーダー。
その前に、カフェなんだから・・・と、
コーヒーとカプチーノを持ってきてもらいました。
こちら、Oh! My UA!さんオーダーのカプチーノ。
きめの細かい、フォームがきれいですね。 おいしそうです。
ちなみに私は「レギュラーコーヒー」と注文してしまいました！
もう、すっかりアメリカンです。 （苦笑）
美味しくコーヒーを飲みながら、いろいろ話をしたり、写真を撮ったりして
お料理が運ばれてくるのを待っていたのですが・・・
遅い・・・
いや、もう、ものすごくお料理が出てくるのが遅いの！
こんなにガラガラなのに、なんで？って思ったほど。
結局30分近く待って出てきたような・・・。
で、私がオーダーしたのが・・・
デカプリオもはまった、定番中の定番、
リコッタチーズのホットケーキ。
サイトには レシピ も載っているので、興味がある方はご覧ください。
卵白を別に泡立てて生地に混ぜているので
軽い感じのホットケーキ。 ほのかな甘さ加減がいいですね。
味は美味しいですよぉ～。
一番美味しいと思ったのが、このハニーコムバター。
これは絶品！
ハニーコムバターのレシピもありますが
できれば譲ってください！ と言いたいです。 （笑）
Oh! My UA!さんはディンタイフォンのあとなので
軽めにバニラビーンズのパンナコッタを。
バニラビーンズの粒々、見えますか？
一口いただきましたが、大変美味しゅうございました。
シドニーはカフェでこういうデザートがいただけるんですね。
そういう意味ではすごくうらやましいです！
さすがにディン・タイ・フォンでいっぱい食べた後だったのと
もともと好きではない・・・という理由で
ホットケーキに添えられたバナナ・・はもう無理！ということで・・・
残したバナナで、美味しかったよ～♪ の意味をこめて顔を作ってみました！
片付けたときに、気づいてくれたかな？？
はたして、今でも世界一の朝食・・・なのかどうかは
好みの問題もあるのでわかりませんが
私的にはなかなか満足でしたよ♪
ただ・・・お料理が出てくるのがもう少し早ければ・・・
もっとよかったんですけどね・・・。
それが残念でした。
bills Surry Hills
359 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Tel: +61-2-9360-4762