秋ナスは嫁に食わすな～！ 
でも、美味しいし、文句いう人もいないので、食べちゃいます♪ （笑）
大きないわゆる米ナス、中国の色が薄くて細長いナス、
インドやタイ料理に使う小ぶりのナス・・・
いろんな種類がありますが、
私はやっぱり、日本のナスが好きです！
この週末、日系スーパーで日本のナス（Japanese Eggplant）がセールで
$0.99/lbs、100gあたり、\22と、大安売り！
つい買ってしまいました。
何を作ろうかいろいろ考えた結果、今夜の夕食は・・・
麻婆ナスに決定！
実は以前にお友達のkobaさんの自炊記事 を見てから
食べたくって食べたくって・・・。 （苦笑）
豚ひき肉を夫に使われてしまったので
仕方なく、前夜の豚しゃぶの残り肉を細切れにし、
彩で冷蔵庫にあった人参と青ネギを加えました。
ネギの白いところと生姜は香りづけに最初に油でいためてね♪
そして、この手のお料理は・・・
やっぱり、「どかん！」とご飯にかけていただくのがいいようです～♪
やっぱり、秋ナスは美味しいですね。
もう、最高～！