久しぶりの今夜の夕食シリーズ。
最近夫の帰りが遅い。
昨日は夜中の1時半頃帰って来ました。
もしかして、浮気でもしてるんちゃう？？？
でも、携帯に電話するとちゃんと出るし、
夫はそれほど女性にはもてないと思うので、たぶん大丈夫。（苦笑）
夫の帰りが遅い・・・ということは、必然的に一人ごはん。
以前から「久しぶりに食べたいなぁ～」と思っていたのですが
夫があまり食べたがらなかったので作れなかった「あれ」を。
カルボナーラです♪ 
今年の4月に3時間以上も並んでサインをもらったあの本 、
すっかり飾り物になってしまっていたので
久しぶりに引っ張り出して、レシピを参考にしました。
Giada のレシピの特長は・・・
1） シナモンを入れる
2） パンチェッタとベーコンの両方を入れる
3） パスタはフェットチーネを使う
私はシナモンは入れたくなかったのでそれだけ省きました。
あとは材料はまったく同じで作り方も丁寧になぞりました。
パンチェッタだけでなく、ベーコンも少しだけですがいれるので
香ばしさとうま味、コクがありました。
でも、パルミジャーノがちょっと多過ぎたかな・・・。
って、もしかして、シナモンを入れるとちょうどよくなるのかな？
今度勇気を出して、シナモン入りにしてみようかな。
ただ・・年のせいか、ちょっとしつこく感じちゃいました。
次回は来年でいいかも？
でも、それ以外は美味しく出来ましたよ～。
ソースのからまり具合もいい感じです。 
Giada の本、せっかくだから、もっと活用しないとね～。 