ようやくデザートまでこぎつけました！
早速ご紹介します。
お肉の後、まずはフロマージュ、チーズです。
・・・と思ったら、ない！ チーズの写真がない！
これは後でアップデートせねば・・・。
ちなみにチーズは
"Bergkase Selun"
Caramelized Cauliflower, PlumpednCurrants, Toasted Almonds
and pedro Ximenez Redution
チーズの後、ようやくデザート。
飲み物も聞かれ、私はデカフェコーヒーをお願いしました。
まずはお口をさっぱりさせるために・・・
Bartlett Pear Sorbet
Wildflower Honey Cake and Whipped Tupelo Hony
洋ナシのシャーベットです。
添えてある、ケーキと蜂蜜との相性も抜群！
そして・・・
バースディケーキです！
koba-sfさまのために用意されたチョコレートのケーキ～。
確か、ピスタチオが使われていたような記憶が・・・。
チョコレートケーキは苦手ですが、
デコレーションも凝っていて、美味しかったですよ！
さすがっ！ です。
そして・・・
"Delice au Chocolat et a la Menthe"
with Manjari Chocolate "parfait" and Mint Syrup
う～ん、苦手なチョコが続いてしまいましたが・・・
でも、ぱりぱりのチョコは食べられるのです。
飾りのチョコレートがすごくリッチ！
カカオ100%（のわけはないが・・・）かと思うくらい、濃厚～。
ミントの部分はあれですが、そうでない部分は美味しかったです。
これで、メニューに載った9皿が終了！
この後、Mignardises、おまけのお菓子が続きます～。
こちらはミニ・クレーム・ブリュレ。
ブリュレ好きの私にはたまりません！
しかも、チョコレート形のデザートが続いた後だったのでなおさら。（爆）
クレーム・ブリュレと対のお菓子。
こちらか、クレーム・ブリュレかのどちらかがサーブされました。
ちなみに、これはなんでしたか？ koba-sfさま、ISOさま・・・。
そして、それらと一緒に次々テーブルに運ばれてきたのが・・・
蝶の形をしたガレット。
アーモンドの味がすごく美味しかった～。
大好きなのに、お腹いっぱいで食べられない・・・。
こちらはチョコレート。
このトレー以外にも、シルバーのボックスに入ってもサーブされました。
もう、入らない・・・。
お土産にクッキーまでいただきました。
軽くて、さくさく。
アメリカのクッキーはどっしりしたタイプが多いのですが、
さすが！
チョコレートは食べきれないほど出てきたので
みんなで、このお土産の中に詰め込みました。（爆）
夕方6時からスタートしたディナー。
すでに11時近く・・・。
一皿のポーションは少ないけれど
これだけ時間をかけて、これだけのお皿がサーブされれば
もう、大満足！ でありました。
帰り際・・・中庭からキッチンをのぞくと・・・
いました、トーマス・ケラー氏！
ご自身の執務室でなにやら作業をされておりました。
こっそりとガラス越しにトーマス氏のお姿を写真にとっていましたが
大先生こと、D先生は一生懸命手を振ってなんとか気づかせようと必死！
そして、そろそろ帰ろうかと歩き出したとたん・・・
「お～い、お～い！」と叫ぶD先生。
「いいってさ！ 中に入っていいってさ！」
すごい！ 奇跡！ D先生の粘り勝ち！
ということで、キッチンに入れていただき
トーマス・ケラー氏とも握手！
わぉ～！ 大感激～！
French Laundryのクックブックを持ってくるべきだった！
サインしてもらえばよかった・・・。
でも・・・こんな記念になるものを・・・
ぱちり！ トーマス・ケラー氏と一緒に記念写真を撮りました～！
D先生、Good Job！ 感謝、感謝です・・・。
みんなでこの日の感動を話しながら、宿に帰っていきました・・・。
こんな素敵なディナー、体験できて、本当にハッピーでした。
一人留守番をしていた夫、ごめんね～。 （爆）