表参道の大人気フレンチビストロ"L'as" 〜前編
久しぶりにフレンチ食べたくて
表参道にある大人気フレンチビストロ
"L'as"(ラス)へ
連れて行ってもらいました♪
会社近くのローカルなお蕎麦屋さんも
外国人観光客ファミリーがいらっしゃり
驚いたものですが、こちらにも!
外国人の方々のリサーチ力、すごいよな〜
我々日本人も、海外のローカル店行ったら
同じようなこと言われてるんでしょうね。
さて、お楽しみのディナーは
シャンパンから始まるペアリング。
ティエノーで至福の乾杯〜♪
作りたてのフレッシュな
一口モッツアレラチーズ。
ボルドーのリキュール、リレと
ラス名物、フォアグラサンド。
リレはカンパリのような
ほのかな苦味があって
こってりしたフォアグラにマッチ!
お次は南アフリカのピノノワールと
お洒落に盛り付けられたイサキ。
イタリアのフェウドモントーニと
焼羊肉のテリーヌとチーズパスタ。
なんだ、この目鱗なパスタは!
羊の骨でとったスープと
チーズ、パセリ、こしょうで
自分でお好みで仕上げるパスタ。
シャクっとほろっとした羊肉が絶妙で
初めていただくお味、
美味しゅうございました♪
後編へと続く〜