残り福なシャンパンと食材でお手軽ディナー

シャンパーニュで夢心地だった翌日は

残り福なディナー。

前頁でワインのボトルの

集合写真があったでしょ？

空いた瓶は玄関先に片付けておこうと

運び始めたら、黒いラベルの

スタンダードなAYALAの中が

まだ1/3弱入ってるではないですか！

えーーー！暖かさが残った部屋で

栓もせずに一晩放置され、

日中も暖房効いたところで放置してたなんて

なんてもったいないことしたんだー（涙）

廃棄するか料理に使うか悩みつつ、

丸一日放置されていたシャンパンは

どんなお味になってるんだろ？と

興味本位で飲んでみたら・・・あら、イケる♪

微々でも泡が残り、味の濃さが増してる？

料理は実験、ワインも実験。

偶然の産物、残りもおいしくいただきました♪

ポロネギと舞茸、ブルーチーズのグリル。

柔らかくなったブルーチーズを

バケットの上に広げて具材をオン。

素朴なおいしさでバケットお代わり！

クレソンと生ハムのサラダ。

言わずもがな。

生ハムをブルーチーズのバケットにのせても

大変おいしゅうございました。

市田柿ミルフィーユもおつまみに。

干し柿バターってシャンパンにも

ワインにも日本酒にも合うんですよね！

バターがしっかり入っていようと

罪悪感なくいただきました。

その翌日は水菜のサラダと

いつもの唐揚げトマトスパゲッティ。

ローストビーフを購入したときに

買って冷凍しておいた唐揚げを使用。

このパスタ、何十回も作ってるのに

過去一おいしくない・・・なぜだ？

唐揚げの味が合わなかったのか、

玉ねぎがなくて長ねぎにしたからか、

少し加えた大根葉の味がダメだった？

これまた料理は実験。

数えられないくらい作ってる

＝オリジナリティでてくるので

今度は初心に帰って

dancyuレシピに忠実に作ってみよう。