笹寿司と海鮮づくしでCampbellの小料理屋めし

出先のスーパーで雲丹や鮎がお手頃で

いただきもののお寿司もあったので

Campbellの小料理屋めし開店〜

今宵のお供は北海道の三千櫻。

札幌でたくさん買ってきたお酒も

これでラストかしらね。

18時半過ぎても外はまだ群青色。

日が長いってうれしい！

金沢の伝統の味、"芝寿し"の笹寿司。

笹の葉に包まれたお寿司というと

富山の鱒寿司しか知らなかったけど

金沢にもこんなのがあったんですね。

木の芽とレモンが効いていておいし。

旬なうちに食べたい鮎の春巻き。

 コンフィにするには大き過ぎたけど

春巻きには肉厚で食べ応えある

この時期の鮎はオススメ！

先日ひと足早い誕生日プレゼントに

美味しい塩水うにをいただいたとこですが

三陸の塩水うにがすごく安くなってたので

またまたうに活、ミニ海鮮丼！

 またうにー？と言われそうだけど

お買い得な上質なステーキ肉1枚だったら

うに選んじゃうな♪

師匠たちから聞いた話だと

最近瓶うにやら塩水うにやら

紛い物もあったりするんだとか。

やーねーーー

今日のうにも安い＝わからない

けど、おいしかったからよし！

ごちそうさまでした♪