ル・クルーゼで大分白ねぎ豚しゃぶ鍋

9月のサロンル・クルーゼの

活動テーマは

「ル・クルーゼでお鍋」

ひんやり過ごしやすい気候になって

スーパーに鍋スープの素が

いろいろ並び始めたし

何鍋にしようかなーて考えてたのに

瞬く間に9月も終盤。

JA全農おおいた×レシピブログの

おおいたクッキングアンバサダーで

またまたフレッシュな大分白ねぎが

たくさん届いたので

白ねぎの豚しゃぶにしました。

2月にUPした

大分白ねぎの豚しゃぶレシピ

（コチラ）を参考に

濃厚昆布だしがベースになってます。

おつまみはあり合わせで、

プチトマトとオクラ明太マヨ

カニカマいくら。

とろりと煮込んだ白ねぎを

しゃぶしゃぶ肉にたっぷり絡めて。

白ねぎも豚肉も甘いから

ポン酢、ごまだれ、どっちでも美味。

ポン酢に大分かぼすを絞ると

香りよく、旨味プラスになりました！

秋はきのこのシーズンですから、

きのこもいろいろ。

〆は高岡屋の氷見うどん、

自家製いくらの醤油漬けのせ。

柚子胡椒もたっぷり添えて♪

昆布、ねぎ、豚肉のエキスの

スープはとってもおいしいですし

別腹なおいしさです。

シーズン初のお鍋、ご馳走さまでした。