おおいたクッキングアンバサダー 〜にんにくたっぷり肉味噌
のモニターで届いた
大分県産にんにくをたっぷり使って
にんにく肉味噌を作るの巻。
にんにくパワーで残暑も乗り切りましょ！
夏バテしてませんけどね！笑
たっぷりのにんにくと、生姜、
豚ひき肉、ねぎを炒めて、
調味料を加えてさっと炒め煮たら〜
にんにくたっぷり肉味噌の完成〜！
ん〜、この香りだけで食欲増進（笑）
実際はこの倍量できました♪
万能肉味噌、グリルで素焼きした
ピーマンにのっけてもウマし！
翌日は炒めたナスに絡めてみたら
これまたおいしくって、
常備しておきたい一品です。
＜にんにくたっぷり肉味噌＞
（5〜6人前／15分）
■材料
大分県産にんにく3片、豚ひき肉150g
生姜1片、長ねぎ1/2本
サラダ油大さじ1、味噌大さじ2
砂糖・みりん各大さじ1、塩少々
■作り方
①鍋にサラダ油、みじん切りにした
にんにく、生姜を入れて火にかける。
②香りがしてきたら豚ひき肉を加え、
色が変わってきたらみじん切りにした
長ねぎを加えて炒める。
③味噌、砂糖、みりんを加えて数分炒める。
※鶏ひき肉、細かくみじん切りした玉ねぎで
作ってもおいしいです！