おおいたクッキングアンバサダー 〜味一ねぎとベーコンのサラダ

JA全農おおいた×レシピブログの

おおいたクッキングアンバサダーで

たくさん届いた大分県産味一ねぎを

使ってサラダを一品。

細切りにしたベーコンをフライパンで数分焼いて、

5cm程切った味一ねぎを加え、調味料で和える。

あ〜ら、簡単！

あっという間に一品出来上がり！

ビタミンやミネラルも豊富に含んだ

大分ブランドの小ねぎ。

爽やかな辛味成分は動物性たんぱく質との

相性もとてもよいです。

先週の美麗邸でも唐揚げに合わせて

添え野菜にしたら、「めっちゃおいしい〜！」

と喜んでいただけました♪

この日は肉料理に合わせたのでベーコンなし、

韓国唐辛子でなく白ごまを和えて。

料理に合わせてアレンジしてください！

しかしピリ辛テイストな気分で

韓国唐辛子をちょっと入れたつもりが

入れすぎてしまったサザエさん・・・

辛さを加えたい時は少しずつ入れて

調整しましょう（教訓）

＜味一ねぎとベーコンのサラダ＞

（2人分／10分）

■材料

大分県産味一ねぎ1/2袋

ベーコン1パック、

だし醤油・すし酢各大さじ1

塩・こしょう・七味少々

※お好みで唐辛子、白ごま少々

■作り方

①ベーコンを細切りにして

フライパンに入れてこしょうを振り

4〜5分炒める。

②ねぎの根元を切り落とし、5cm位に切る。

③ボールにベーコン、ねぎを入れ、

軽く塩をふって混ぜ、

だし醤油、すし酢、七味を加え

さっと混ぜ合わす。

※青ねぎは辛味が強いものもあるので

切るときに味見して、辛いようであれば

10分程水につけ、水気をよく切ってから

使うとよいです。