大分桜王の豚ロースの柚子胡椒風味佃煮

JA全農おおいた×レシピブログの

おおいたクッキングアンバサダー。

大分県のブランド豚、桜王豚のロース肉を

柚子胡椒で味付けた佃煮を作りました。

たまたま常備してた柚子胡椒も大分県産！

鍋にざく切りした豚ロース肉、長ねぎを

入れて火が通るまで炒め、

調味料を加えて煮詰めることしばし。

他の料理の準備をしている傍らで

ささっとできちゃいます。

お酒の肴に食べる予定がついつい

白米にのっけて食べちゃった♪

禁断のごはんですよ（笑）

アレンジの幅の広いので

たくさん作り置きしておきたい一品です！

＜大分桜王の豚ロースの柚子胡椒風味佃煮＞

（4人分／15分）

■材料

大分県産桜王豚ロース肉150g

長ねぎ1本、柚子胡椒小さじ1

薄口醤油または醤油大さじ1

砂糖・酒各大さじ1、ごま油少々

■作り方

①豚ロース肉は食べやすい大きさに、

長ねぎは小口切りにする。

②鍋にごま油、豚肉、長ねぎを入れて炒め、

調味料を加えて全体をさっと混ぜながら

汁気が少なくなるまで煮炒める。

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

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