久保田とおばんざいの小料理屋めし

仕事終わってからウォーキングに出かけたら

寒いったらありゃしない。

北海道、東北、北陸と比べると

東京なんてあったかいのでしょうけど

ニット帽被っていても

頭蓋骨までキーンとするくらい

さっぷい、さっぷい。

無理して歩くと風邪引いちゃうから

ウォーキングも程々に・・・

（という言い訳）

先日のCampbellの小料理屋めし。

ブルーボトルの久保田千寿を発見！

こんなボトルもあるんですね。

外に出ると寒いを連呼してるくせに

部屋の中だとあったかいから

冷やしていただいちゃう♪

お気に入りの旨肴3点セット。

銀鱈の西京味噌漬け、焼き鯖、

牡蠣のバター醤油焼き。

飲んべえにはたまらないやつです♪

豚しゃぶサラダとだし巻き玉子。

サラダは和風ドレッシングは

エーコープのらっきょ酢を使用。

料理人の伯父から教えて貰った

このらっきょ酢、本当に万能！！

ドレッシング、マリネ、寿司酢、

なんにでも使えるのです！

1.8Lの大きなのを買ってしまって

使い切れるかな？なんて心配は無用でした。

もう1/3になってしまって逆に焦る（笑）

だしを入れすぎたと思った玉子焼きは

むしろもっとだしを入れても

いいくらいだったかな。

しかし久々に作ったら上手く焼けず、

定期的に作って練習しないとな。