±0暮らしのレポーター：ミキサーで簡単！ラムレーズンチーズケーキ
お洒落家電、±0のレポーターが送る
クッキングミキサーB010レポート。
2月のテーマは、
「クッキングミキサーで
楽チンスィーツレシピ」
ということで、お茶にもお酒にも合う♪
楽チンスィーツを作りました。
まずはビスケットを攪拌し、
チーズケーキの土台作り。
材料を攪拌して、ラムレーズンを
たっぷり散らして生地を流し入れる。
電子オーブンで50分焼く。
（ガスオーブンの場合は少し短めに）
しっかり冷ましたら出来上がり！
ずっしり濃厚チーズケーキは
ラムレーズンをプラスするだけで
大人の味になって
お紅茶にもお酒にもぴったり！
ケーキ作りが苦手な方でも
簡単に作れますよ！
＜ミキサーで簡単！ラムレーズンチーズケーキ＞
（6人分／1時間15分）
■材料
クリームチーズ180g、生クリーム100cc
グラニュー糖90g、小麦粉大さじ1
卵2コ、レモン汁大さじ1
ラムレーズン1/3カップ程
ビスケット15枚、バター40g
■作り方
①ビスケットをざっくり割って
ミキサーで1分程攪拌する。
電子レンジで40〜50秒溶かしたバターと
よく混ぜ合わせて、15cmの型の底に
しっかり敷き詰める。
②ミキサーにクリームチーズ、卵、
生クリーム、小麦粉を入れ1分程攪拌。
③タンブラーにグラニュー糖と
レモン汁を入れてよく混ぜる。
④①の型に少量だけ生地を流し、
中心の周りにラムレーズンを
万遍なく散らして、残りの生地を
上から全て流し入れる。
⑤170℃に温めたオーブンで
45〜50分焼いて、しっかり冷ます。
※ラムレーズンは、ラム酒にレーズンを
3日以上漬け込んだものを使用。
ラムレーズンが苦手な方は
ラムレーズンなしでOKです。
※②の段階でグラニュー糖とレモン汁も
一緒に攪拌してもよいが、溢れてしまうため
②と③の行程に分けて作っています。
※飾りのいちごとミントはお好みで。