先日の日曜日はどこにも出掛けずに

　西日本から天気が崩れてくるとの予報ですが、こちらは本日は何とか持ちそうですね。それにしても暑い日が続きますね。夏は大好きですが、今年は3月に血液検査をしたところ、肝機能が低下しているということで、2ヶ月禁酒し、今は週三日間を休刊日と義務づけられています。トホホ…

と云う事で、折角の暑い夏も冷たいビールを楽しめるのは、週４日間と少なくなってしまいました。

そんな最近ですが、御陰で肝機能も正常値に戻り節制しながらもお酒を楽しむという日々です。

そんな先日の日曜日は、早めの夕飯ということで、お酒の肴を作り休日の醍醐味を楽しみました。ブランチを食べ終えてから、まず石鯛のアラと羅臼昆布で出汁を取り、この出汁は、炊き込み御飯とシジミの味噌汁に使いました。

金曜日に買ってきたクエの半身の開きを軽く塩をしてテラスで約一日干した干物も肴に加え、さらに、豚肉大根の煮付け、山芋、ブロッコリーのオイスターソース炒めなどを作り、久々にのんびり晩酌をして、最後に茸類の炊き込みご飯と、シジミの味噌汁と芥子菜のおしんこで〆ました。




残念ながら炊き込み御飯を食べる頃はすっかりいい機嫌で、写真の事全く忘れていましたので、画像は無しです。