☆H28.2.9我が家のごはん☆

おはようございます！

Jimmyです

我が家は３人家族です

そして来秋には、

家族も増える予定

そんな我が家と同じ家族構成で、

東京でヨガインストラクターをしているMinoriから、

Jimmy家のごはん参考にしたいから、

ブログにアップして～

と、

ありがた～いリクエストをいただきました

Minoriありがとう

てなわけで、

昨夜の我が家のごはん、

公開します

ででん

…写真暗すぎてわかりにくいですが

（ムスメにスマホをいじられて、

写真のモード変えられてました…。

どおりで何度撮っても暗いわけだ）

H28.2.9 Jimmy家の夕飯

白菜の麻婆春雨

おかひじきと切り干し大根のナムル

サンマの塩焼き

ワカメと豆腐とネギのお味噌汁

十穀米

こんな内容でした

我ながら美味しかった

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【ポイント】

小さい子どもがいるのと、

夫が薄味好きなので、

味付けは薄めです

ネットで見る味付けの

３分の２くらいの調味料かなー

場合によっては２分の１くらいのときも

自分の舌と感覚を頼りにするようにしています

砂糖はみりん少量で代用します

素材の味がよくわかって美味しいよ

特に煮物などに入れる大量の砂糖には要注意

砂糖は中毒性があるので、

できるだけ使わないように心掛けています

化学調味料の入っただしの素やコンソメ、中華スープの素などは使いません

砂糖同様、

化学調味料には中毒性があるので、

使ってしまうと「入れないと物足りない」状態に陥りがちです

また、塩分も一緒にはいっているので、

塩分過多にもなりがちに…

素材の味を大事にしたいので、

私は出汁をとること（基本出汁パックですが…）と、

化学調味料ナシのコンソメや中華スープの素を使用することにしています

ちなみにこんなの使ってますよ～

アルチェネロ有機野菜ブイヨン

オーサワの中華だし

動物性タンパク質は摂りすぎないように調節してます

今日はサンマも食べたかったので、

麻婆春雨に入れるひき肉は

レシピの半分くらいにしました

ひき肉は少量でも味が出るので、

全然問題ナシ！です

次回は幼児食もアップしよーっと

お楽しみにっ！笑