あなたのアイディアとセンスをプラスして、いつもの食卓をセンスアップ♪
北海道 札幌 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロン Camarade.キャマラード主宰、食空間コーディネーター中西まゆみ です。
心豊かな日々の暮らしを綴るブログへようこそ。
あなたの美しい感性に触れたり、暮らしのヒントになれたら幸いです。
先行のご案内によりすでにお席が埋まっている日がございます。
☆11月25(水)、27(金)、28(土) 大人リュクスなテーブルで楽しむモンドールレッスン
☆12月20(日)、21(月)、23(水) クリスマス （近日詳細発表予定 ）
今通っておくべき注目のサロンとして掲載していただいております。
数年前に一旦閉店してしまったけれど、娘さんが手伝う形で移転・復活したと知った時には、嬉しくて、また通うようになりました。
今回はGO TOに出かける前のランチで伺い、
一番人気のあんかけ焼きそばと焼き餃子をいただいてきました。
80歳を超えているというご主人ですが、食材を丁寧に刻み、大胆に大鍋を振る姿は職人そのもの。
奥さまに注文を確認しながら調理する順序を決めるご夫婦でのやり取り。
そこに加わる娘さんのサポート。
ご主人おひとりで丁寧に調理しているので、お料理が出てくるまでには時間がかかるのですが、3人のやり取りがむしろほのぼのしていて、私はとても好感が持てます。
接客も腰が低くて感じがいいんです♪
そんなご家族の姿が見たくて通っているのかもしれません。
我が家も夫婦でキッチンに立ちますし、つい先日21回目の結婚記念日を迎えました。
長年連れ添った信頼関係と安心感からうまれる空気感はなんとも心地いいもの。
夫婦の阿吽は一夜にしてならず。
私も、夫をさりげなくそっとサポートしながらいつまでも仲良くいたいと思います。
帰るころには、
今後、お店を継ぐという娘さんがまかない作りに鍋を振っていました。
ご主人はお店を出ようとする私達に、深々と
「ありがとうございました」と。
テイクアウトの予約も多く入っていて、途中で餃子は品切に！
お店を出た時には、閉店時間を待たずクローズになっていました。
相変わらずの人気ぶり。
またおじゃましたいと思います。
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