早安 
！
台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です！
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カレンダー通りだと
7日間続いた
今年の旧正月休みも終わり、
今日から新年の出勤です
さて、
台湾の旧正月で
食べる風習があるものが
いくつかあるのですが
その１つが
年糕という食べ物です。
年糕というのは
台湾でお餅のことを指していて、
日本の切り餅や
韓国のトッポッキなども
年糕と呼びます。
糕（ガオ）の発音が
高（ガオ）と同じで
年々益々上昇していく
という縁起を担いだ食べ物です。
もち米粉でできていて
冷たい時とは硬いのですが、
温めると“ういろう”のような
食感になります。
（例えが愛知県民）
スライスして
小麦粉と卵の衣をつけて
揚げたり、揚げ焼きにして
食べるのが一般的なようです。
ちょっとぐちゃっとしていますが、
ピカタみたいな衣です。
そして
からすみ（烏魚子）
も縁起がいい食べ物として
春節やお祝いの席に
かかせない食材です。
子孫繫栄みたいな
意味合いがあるようです。
義母が漁師の親戚から
もらうカラスミは
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台湾ブロガー・フリーライターCAM（Mikiko）
住在臺灣的日籍部落客(布洛客)・作者/作家・記者
日本人Mikiko／石井 三紀子
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