台湾デザートが楽しめる人気店
「黑丸嫩仙草」の観光工場に
行ってきましたー！
タロイモを使った団子作りは
台湾ならではの特別な体験に
なりそうですね！
先日紹介した
台湾体験型コース紹介の記事
↓↓↓
We Love Expedia
台湾旅行の特別な思い出を！
体験型コースで台湾文化を満喫！
https://welove.expedia.co.jp/destination/asia/taiwan/32160/
今回は3つ目の「黑丸嫩仙草」の
芋Q(タロイモ団子)作り
を記事に載せきれなかった
写真とと共に紹介したいと思います！
「黑丸嫩仙草」は台湾で人気の
デザート＆ドリンクのお店で、
私も街中で見つけると
ふらりと立ち寄って
仙草デザートを食べたりします。
↓↓↓
ぷるぷる仙草ゼリーとミルクの
ドリンク「黒丸嫩仙草」@忠孝復興
https://ameblo.jp/cam-mikko/entry-12197592708.html
そんな黑丸嫩仙草の
観光工場「黑丸嫩仙草觀光工廠」
が新北市の樹林エリアにあります。
MRT迴龍駅からタクシーで約15分、
もしくは台湾鉄道樹林駅から
タクシーで約10分くらいの場所にあります。
結構街中から離れた場所で、
道中心配になったのですが、
住所通りに行ったらちゃんとありました。
よかった(笑)
芋Q DIYコースは週末のみ開催です。
平日は団体や学校の校外学習などを
受け付けているそう。
入口で予約した名前を伝えます。
(予約や値段の詳細は↑の記事からご覧ください)
こちらがチケット。
このチケットの中に、ここで使えるドリンク
150元分のドリンクやデザートの
ディスカウントクーポンが含まれるので、
すごくお得な内容になっています。
お店の名前にもなっている「仙草」ですが、
薬草の1種でこんな↓感じの草です。
これは乾燥させたもの。
これを煮出していくと
よく台湾で見る仙草デザート、
黒いスープやゼリーになります。
仙草も愛玉子と似ているところがあって
煮出して冷ますとゼリーのように
固まる成分が入っている不思議な植物。
ほてり取りなどによくて、
ヘルシーでおいしくて、
台湾ではとてもポピュラーな
デザートなんですよ！！！
今回はお店で仙草デザートの
トッピングとして大人気の
「芋Q」というタロイモ団子を作りました！
芋Qと芋圓は別物らしいのですー！
まずは、みんなでビデオを見たり、
クイズをしたりして仙草のお勉強。
その後、いよいよ芋Q作りに入り、
ヘアネットと手袋を装着します。
彼氏にこんな姿見せたくない！
という方もいるかもしれませんが(笑)、
しっかり前髪まで入れてね
タロイモの塊、
そしてでんぷん粉と砂糖が
1人1セットずつ配られます。
まずは蒸したペースト状の
タロイモとでんぷん粉と砂糖を
混ぜ合わせていきます。
結構力がいる作業です。
そのあと丸く形を作ってから麺棒で伸ばしていきます。
そして最後に可愛い型で形を作って行けば完成！
型がいっぱい！！
こんな感じの平たいバージョンや
立体的なやつもできます。
これチョッパー。
伝わりますでしょうか(笑)
こんな感じで芋Qの出来上がり！
基本的には台湾のファミリーの
参加が多いので、
作った芋Qはそのまま箱に入れて、
お持ち帰りしてもらい、
お家で茹でて食べてもらうそうなのですが、
外国人旅行者にはその場で茹でて
食べさせてくれます！
ありがたやーーー！！！
茹でるのも体験。
タロイモ自体既に火が通ってるので、
さっとお湯にくぐらせれば食べられます。
ジャーン！
自分で作った芋Qとお店の仙草ゼリー！
ちなみに何の形かわかりますか？？
台湾の形
してるんだよ！！！
こちらはキティさんバージョンで！
「芋Q」は黑丸嫩仙草のオリジナルの
トッピングなのですが、
「芋圓」っていうトッピングも別にあるんですよ！
芋Qはなんとタロイモが95％で
そこにつなぎの粉が入ってますが、
芋圓はもっと粉の量が多くて、
お餅のような食感になります。
よりタロイモの食感や味わいを
楽しめるのが芋Qなんですって！
確かに本当にまるで蒸したタロイモを
そのまま食べているかのようで、
タロイモ好きにはたまらんおいしさ！
愛玉ゼリーとの相性もばっちりでした
そしてディスカウントチケットを
使えば入口の受付で
こんな風にドリンクも買えちゃいます
ドリンクは持ち帰って飲むこともできて、
楽しい体験においしい台湾デザートで
お腹も心も満たされました
台北の中心部からは
少し移動にかかりますが、
車チャーターの時に行ってみたり、
MRTとタクシーを乗り継いで行くこともできます！
台湾へ学習旅行の際にもおすすめだし、
台湾在住の方は週末のおでかけに
いかがですかー？
黑丸嫩仙草觀光工廠
新北市樹林區俊英街56-7號
電話：平日02 2208-2299 #22
/土日祝02 2685-2223
体験コース予約詳細は↓の記事からご覧ください
https://welove.expedia.co.jp/destination/asia/taiwan/32160/
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台湾ブロガー・フリーライターCAM（Mikiko）
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上報(UP MEDIA) 【日本人在台灣】部落客眼中的台灣風景 報導 (2017年9月)
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「2017新北夏日啟航．巴士輕旅」的記者會
新北市＋平溪線台灣好行・藍色公路水上巴士輕旅行
代言人旅遊部落客 観光PRブロガー就任
https://www.youtube.com/watch?v=C4-5dVeFywY